皆さん、こんにちは！

今日はプロヴァンス風の
アペリティフ(apéritif ・ 食前酒)について
話したいと思いまーす！

プロヴァンスでは夏が近付いてくると
友達と家族でアペリティフを飲む
機会が一気に増えます。
場所は人それぞれですが、やはり
太陽の恩恵を受けたいので、外、
特に庭が理想ですね！

その時、もてなす方が必ず言うには
次のセリフがあります。

「Tu veux un petit pastis ?」
(　直訳　小さいパスティスがほしい？　)
(　意訳　パステイスでも飲む？　)


気持ちよさそうですね！

「Pastis」というのは南仏の最も
有名なリキュールのことで、
アブサンの代替品として、ポール・リカールによって
1915年に作られました。

アルコール度数は40～45度で
結構高いですが、水と氷で割って
飲むので、意外と飲みやすいです！

アニス、スターアニス、リコリスなど、
色々な植物でできているため、
味は非常にハーブっぽくて、
夏の暑い日にぴったり！

前回の記事でセミの鳴き声を聞きながら
昼寝をするのがプロヴァンスの人々
の幸せの時間だという話をしましたが、
パスティスが入っていると、
昼寝がいっそうに快適ですね！


「ヴァカンスの一日はパスティス、ペッタンクと昼寝」。さすがですね！

パスティスは普通のスーパーでは
売っていないのですが、沖縄ではアルテックで、
東京などでは成城石井で売っているので、
皆さん、プロヴァンス風の食前酒を
体験してはいかがでしょうか？

以上、

パスティスの話でした！

では、à bientôt !

Avec l'été qui approche, les occasions
de boire l'apéritif en famille ou entre amis
se font de plus en plus nombreuses !

Et qui dit apéritif dit évidemment pastis !
Un pastis, une partie de pétanque puis
une sieste pour se remettre...
La journée idéale de tout provençal !

Bonne journée et à bientôt !



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